valine

La valine est un acide aminé essentiel, il est donc primordial de l'apporter dans l'alimentation car le corps humain n'est pas capable de la synthétiser.

Rôles de la valine dans l'organisme
Récupération après l'effort
La valine n’est pas traitée par le foie, elle est immédiatement accessible aux tissus musculaires. La valine aide à la récupération après un effort physique intense puisqu'elle est rapidement assimilée et immédiatement distribuée aux muscles. Elle est parfois consommée associée à la leucine et à l'isoleucine afin d'augmenter la masse musculaire.

• En synergie avec l’isoleucine et la leucine, la valine augmente considérablement la capacité des muscles à réparer les dommages et lésions.
• Récupération plus rapide de l’entraînement
• La Valine peut réduire la douleur qui suit un entraînement.
• Elle facilite également la récupération musculaire.
• La valine réduit l’intensité des courbatures ainsi que leur durée.
• Elle réduit aussi la production d’une enzyme appelée créatine kinase, un indicateur principal des dommages musculaires.
• Elle améliore la guérison après toute opération.

Entretien du système nerveux
La valine a un rôle élémentaire dans les neurotransmissions du cerveau. Elle est importante pour le bon fonctionnement du système nerveux et les fonctions cognitives.

La valine est également cruciale pour le bon fonctionnement du système immunitaire.

La valine empêche la production de tryptophane, un acide aminé qui favorise la léthargie et la somnolence

La dose quotidienne recommandée de la valine est d’environ 1,5 grammes par jour pour une personne pesant 70 kg, par exemple. On note tout de même qu'il ne faut pas dépasser les 20g de valine par jour.

aliments riches en valine
Les principaux aliments riches en valine sont la viande, le poisson, le lait, le yaourt, le fromage et les oeufs, les aliments riches en protéines et les graines. En outre, d’autres aliments riches en valine peuvent être:

Le soja, les haricots, les pois, le maïs; Les noix de cajou, amandes, arachides, noisettes, noix; Le cacao, le seigle, l’orge; L’aubergine, les betteraves, l’ail, l’oignon rouge.

Graines de courge 100g 1559
Pistaches 100g 1239
Graines de tournesol 100g 1158
Graines de chia 100g 1051
Pois chiches 100g 809
Lupin 100g 650

Les aliments riches en valine, leucine et isoleucine
Les aliments riches en valine contiennent habituellement d’autres acides aminés essentiels étant donc d’excellents aliments pour les athlètes qui cherchent l’hypertrophie musculaire.

Oeufs, le poisson, la viande, les produits laitiers; Haricots, petits pois; Les noix de cajou, noix de noix, amandes, cacahuètes, noisettes.

Les carences en valine sont rares et ont été parfois pu être constatées chez le nourrisson. La carence se traduit alors par un retard de croissance.

Les personnes ayant consommé de très importantes quantités de valine (en supplémentation) ont indiqué avoir retrouvé une sensation de fourmillements au niveau des membres et dans quelques cas des hallucinations.