scabieuse (Knautia arvensis)

Ne pas utiliser la plante fraîche en gargarisme (risque d’inflammation de la cavité buccale)

Ses fleurs sont comestibles.
La scabieuse offre des fleurs de couleur rose, violette ou blanche de mai à septembre. Aucun goût prononcé.
La fleur de scabieuse est principalement utilisée en décoration dans une salade, un plat cuisiné ou un dessert.

Pierandrea MATTHIOLI, botaniste italien et médecin à Sienne au XVI° siècle dit d'elle : "Elle sert grandement aux maladies de la poitrine, en toutes parties qui servent à respirer, car elle évacue toute leur pourriture qui cause inflammation, et purge tous excréments qui chargent la poitrine.
Elle est souveraine contre les charbons pestilentiels **, appliquée dessus, tellement qu’on dit qu’elle fait fondre et évanouir telles tumeurs mortelles dans trois heures."
La principale indication des « Scabieuses » (Knautia et Scabiosa) reste, du fait de leurs propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires, le traitement des dermatoses : dermite inflammatoire, eczéma surinfecté, folliculite, furoncles, anthrax, dartres mycosiques...
les Scabieuses peuvent être prescrites dans toutes les affections bronchiques (bronchite, trachéite, catarrhe des voies respiratoires, rougeole...) où il semble que se sont les composés terpénoïdes et les iridoïdes qui désenflamment la muqueuse bronchite.
Toutes les parties sont médicinales : la racine et les parties aériennes.
En usage interne :
Rhume, grippe, bronchite, asthme, toux, maux de gorge, laryngite, trachéite, pneumonie
Dyspepsie
En usage externe :
Eczéma, dartres, prurits, dermatoses, teigne, gale, démangeaisons, ulcère
Aphtes
Leucorrhée, douleur utérine