Nombril de vénus (Umbilicus rupestris)

Tout comme l'aloé vera, il contient beaucoup d'eau. C'est tout naturellement une plante qui apaise la soif lorsqu'on la croque et qui apporte un côté rafraîchissant,. Elle a d'ailleurs la forme d'une écuelle. 

Les feuilles vertes, voire les tiges, sont comestibles crues (en dehors de la saison estivale) : très tendres et croquantes, elles ont un goût de concombre juteux et une texture un peu gélatineuse. 

Les feuilles plus âgées peuvent être légèrement acidulées à l'aube. Elles peuvent être conservées dans du vinaigre à la manière des cornichons ou préparées en salade, mais elles perdent alors leur croquant. Les inflorescences également comestibles sont amères et peu plaisantes à manger.

Le nombril de Vénus est une excellente base pour enrichir es salades composées. 

Elle est parfaite à l'apéritif, on peut y étaler un peu de fromage frais ou farcir ses feuilles rondes et creuses de purée d'avocat ou d'houmous de pois chiche par exemple.

On peut même en faire un vinaigre aux propriétés alcalinisantes et reminéralisantes.

Ses feuilles ressemblent un peu à l'écuelle d'eau mais ces dernières ont un limbe à bord crénelé et vivent dans des prairies humides.

Reins : diurétique, cholagogues, vulnéraires, (calculs rénaux)
Peau : adoucissant, émollient, cicatrisant (brûlures)
Résolutif : cors aux pieds
Régulation hormonale : ménopause

Usages populaires
Affections cutanées - anti-inflammatoire : ulcères, plaies, furoncles, hémorroïdes, brûlures

Il est excellent pour hydrater et apaiser la peau sèche. Vous pouvez même l’incorporer dans vos masques pour un petit boost d’hydratation !

Utilisations et posologie
Jus de Nombril de Vénus - diurétique, adoucissant, émollient : prendre une cuillère à café par jour.
Usage externe - cataplasmes : application du suc pressé sur les plaies, les brûlures, les furoncles, les ganglions lymphatiques enflés.
après en avoir retiré la cuticule inférieure, on les applique sur les plaies pour les aider à cicatriser, sur les brûlures pour en calmer la douleur ou comme maturatif pour soigner abcès, furoncles et panaris. .

Se cueille de mai à fin juillet, puis à nouveau durant les mois de septembre et octobre.

Vous pourrez le conserver dans un torchon humide au réfrigérateur durant 7 à 10 jours.

Riche en vitamine C. Elle contient beaucoup de mucilages, des émollients, des sels minéraux, (fer) en abondance, des tanins.
Les feuilles renferment du nitrate de potassium.

Dédiée à la déesse Vénus à qui on réserve souvent les plantes les plus raffinées, elle entrait au Moyen Âge dans la composition des philtres d'amour.

En Bretagne, on écrasait ses feuilles fraîches pour en extraire le suc dont on frottait avec un chiffon les poêles et crêpières pour les « graisser », évitant ainsi que la nourriture s'y attache. Cette technique était notamment utilisée pour « culotter » les poêles lorsqu'elles étaient neuves.