Le lotier corniculé

Lotier corniculé

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Propriétés médicinales

Autrefois, on utilisait le lotier corniculé comme calmant ou somnifère. La posologie était de 1 c. à thé de fleurs séchées par tasse, 3 tasses par jour. Ces vertus anxiolytiques et sédatives sont liées à la présence d'acide cyanhydrique, toxique pour l'homme et même mortel à haute dose (15 tasses d'infusion par jour). La dose thérapeutique utilisée autrefois pouvait être mortelle lorsque prise durant une longue période. Quelques auteurs ont avancé l'idée que le lotier corniculé était la fleur des Lotophages dont Homère décrit les effets amnésiants sur les compagnons d'Ulysse. Toutefois, sur ce sujet, l'hypothèse la plus admise est plutôt celle du jujubier sauvage.

Ses composants lui confèrent certaines vertus médicinales analogues à celles de la passiflore.

Ses propriétés sédatives, antidépresseurs, antispasmodiques et vulnéraires sont utiles en cas de troubles nerveux, anxieux ou dépressifs, cardio-vasculaires, favorisent le sommeil et aident à cicatriser les ulcérations.

Les vertus médicinales du Lotier Corniculé
En usage interne
Antispasmodique, sédatif, antidépresseur, narcotique : le lotier corniculé est efficace avec douceur sur les troubles du système nerveux comme les angoisses, le stress, l’hyperémotivité, l’éréthisme nerveux, la spasmophilie, les dystonies neurovégétatives, la neurasthénie. Certains de ses composants sont similaires à ceux de la passiflore, il agit donc sur les états dépressifs, la mélancolie, la dépression, mais favorise également le sommeil calme et réparateur, lutte contre les insomnies, réveils nocturnes et les nuits agitées.
Troubles cardio-vasculaires : par ses propriétés antispasmodiques et sédatives, il agit également sur la tachycardie, les palpitations, l’arythmie cardiaque, vertiges.
En usage externe
Vulnéraire : les fleurs de lotier corniculé assainissent et aident à cicatriser les plaies et ulcérations en application externe.
Autres usages
Le lotier corniculé est utilisé contre les parasites intestinaux des animaux ruminants.

Usages culinaires

La bonne nouvelle, c’est que le lotier corniculé est comestible ! Ses feuilles et ses fleurs peuvent être dégustées crues ou cuites. Elles ajoutent une touche de fraîcheur et de couleur à vos plats. Mais attendez, il y a un « mais »…

Identifier correctement avant de consommer
… le « mais », c’est qu’il faut toujours être sûr de bien identifier une plante avant de la consommer. Si le lotier corniculé n’est pas toxique, d’autres plantes peuvent lui ressembler et ne pas être aussi inoffensives. Une mauvaise identification peut entraîner des conséquences fâcheuses, allant de la simple indigestion à des réactions plus sévères. Alors, une règle d’or : en cas de doute, mieux vaut s’abstenir.

Attention aux conditions de récolte
Un autre point à garder à l’esprit : même si une plante n’est pas toxique, les conditions dans lesquelles elle a été récoltée peuvent influencer sa comestibilité. Par exemple, une plante cueillie au bord d’une route très fréquentée peut être contaminée par la pollution. Il est donc préférable de cueillir vos plantes dans des endroits préservés, loin des routes et des zones industrielles.

Voilà, vous êtes maintenant avertis. La nature est généreuse, mais elle demande aussi du respect et une certaine connaissance. La cueillette sauvage est une activité gratifiante, mais elle ne doit jamais être prise à la légère. Alors, prenez votre temps, apprenez, observez, et le monde des plantes sauvages vous ouvrira ses portes. Bonne cueillette à tous !

Cette plante est généralement à son meilleur de mai à septembre, lorsqu’elle est en pleine floraison. C’est le moment où ses feuilles et ses fleurs sont les plus savoureuses et nutritives. Donc, sortez votre calendrier et entourez ces mois, c’est le moment de faire provision de lotier corniculé

Pour la cueillette, privilégiez les jeunes feuilles et les fleurs. Elles sont délicieuses en salade, en garniture ou simplement pour décorer vos plats. Alors, profitez de ces mois estivaux pour faire le plein de fleurs !

Premièrement, le lotier corniculé est une source intéressante de nutriments. Il contient des vitamines, notamment de la vitamine C, et des minéraux comme le fer, le calcium et le potassium. De plus, il est riche en fibres, ce qui est bénéfique pour la digestion. Et le bonus ? Il est faible en calories, ce qui en fait un excellent choix pour ceux qui cherchent à manger sainement sans sacrifier le goût.

Un allié pour votre santé
En plus de ses atouts nutritionnels, le lotier corniculé a également des propriétés médicinales. Il est traditionnellement utilisé dans certaines médecines traditionnelles pour ses vertus diurétiques et dépuratives. Il aiderait également à soulager les inflammations et possède des propriétés antioxydantes.

le lotier corniculé, avec son goût subtil et sa texture croquante, se prête à de nombreuses associations avec d’autres plantes sauvages comestibles. Alors, sans plus tarder, voici quelques-unes de mes associations préférées. Accrochez-vous, ça va décoiffer !

Le plantain lancéolé est une plante sauvage comestible très courante et facile à trouver. Avec son goût légèrement amer, il se marie bien avec le lotier corniculé pour apporter de la complexité à vos salades. De plus, ils partagent souvent le même habitat, ce qui facilite leur cueillette conjointe.

Le pissenlit : une association pétillante
Le pissenlit, avec ses jeunes feuilles légèrement amères et ses fleurs au goût miellé, s’associe à merveille avec le lotier corniculé. Leurs saveurs se complètent pour créer une explosion de saveurs dans votre bouche. En plus, qui n’aime pas voir un bouquet de pissenlits jaunes vifs associé à l’éclat doré du lotier corniculé ?

Le pourpier : une touche de douceur
Le pourpier est une plante grasse qui apporte une texture intéressante à vos plats. Son goût légèrement acidulé et sa texture croquante sont un excellent contrepoint à la douceur du lotier corniculé. Ensemble, ils font une salade estivale rafraîchissante et délicieuse.

L’ortie : une alliance surprenante
L’ortie peut être un peu intimidante à cueillir à cause de ses poils urticants, mais une fois cuite, elle est complètement inoffensive et très savoureuse. Son goût riche et légèrement piquant se marie à merveille avec le lotier corniculé pour un plat plein de caractère et de bienfaits.

Voilà, mes chers amis des plantes, quelques associations pour vous aider à explorer le monde merveilleux des plantes sauvages comestibles. N’oubliez pas, la seule limite est votre imagination. Alors, à vos paniers, prêt, cueillez !

Quelques suggestions de préparations à base de lotier corniculé pour régaler en cuisine !
Ah, la cuisine ! C’est là que la magie se produit, là où les saveurs, les textures et les couleurs se rencontrent pour créer de délicieux mets qui régalent nos sens. Le lotier corniculé, avec sa saveur délicate et sa texture croquante, est une invitation à l’expérimentation culinaire. Alors, chers amis gourmets, voici quelques suggestions pour vous inspirer. Accrochez votre tablier, sortez vos ustensiles de cuisine et laissez le plaisir commencer !

table avec des plats et des bols
Prêt à intégrer le lotier dans vos plats favoris ?
Salade de lotier corniculé et de pissenlit
Rien ne vaut une salade fraîche et croquante pour commencer un repas. Associez des feuilles de lotier corniculé, des jeunes feuilles de pissenlit et quelques fleurs des deux plantes pour une explosion de saveurs et de couleurs. Ajoutez une vinaigrette maison à base d’huile d’olive, de vinaigre de cidre et de moutarde, et voilà un plat qui mettra vos convives en appétit.

Pesto de lotier corniculé
Imaginez un pesto vert vif, riche et parfumé, avec une touche originale apportée par le lotier corniculé. Mixez les feuilles de lotier corniculé avec de l’ail, des pignons de pin, du parmesan et de l’huile d’olive pour obtenir un pesto unique. Tartinez-le sur du pain grillé pour un apéritif délicieux ou utilisez-le pour assaisonner vos pâtes.

Omelette aux fleurs de lotier corniculé
Une omelette aux fleurs de lotier corniculé, c’est le plaisir simple d’un repas léger et savoureux. Battez quelques œufs, ajoutez des fleurs de lotier corniculé et faites cuire l’omelette à feu doux. La douceur des œufs et la saveur délicate des fleurs feront de ce plat un favori de votre cuisine.

Posologie

Important également: pour les longues cures : faire une pause de 2 semaines (fenêtre thérapeutique) toutes les 3 semaines.

Voie interne
Infusion : 10 g de fleurs par tasse, laisser infuser une dizaine de minutes. Boire 2 (pour les insomnies) à 4 (pour les troubles anxieux) tasses au cours de la journée et la dernière avant le coucher ;
Teinture mère : 70 (pour les insomnies) à 90 (pour les troubles anxieux) gouttes par jour en plusieurs prises de 20 gouttes. La dernière prise se fait avant le coucher. Se référer à la posologie recommandée selon le produit ;
Gélules, poudre : 2 (insomnies) à 4 (troubles anxieux) gélules par jour : une prise le matin et une le soir. Pas plus 9 g par jour.
Voie externe
Cataplasme : écraser les fleurs et les appliquer localement ;
Compresses: imbiber les compresses d’infusion (longuement infusées) et les appliquer localement.

extrait fluide : 2 à 3 g par jour, par prises de 50 gouttes.
Potion calmante :
extrait fluide de lotier comiculé : 10 g
sirop de fleurs d’oranger : q.s.p. 100 g
1 à 2 cuillerées à dessert au coucher.

Spécialités : antinerveux Lesourd.

Précautions

Contre-indications du Lotier Corniculé
Précautions
Attention : les cures ne doivent pas durer trop longtemps car les fleurs de lotier corniculé contiennent de l’acide cyanhydrique : une substance toxique.
Prudence, ne pas dépasser plus de 10 jours car cette plante contient de l’acide cyanhydrique.

Il est important de tenir compte de certaines indications :

Toujours prendre conseil d’un praticien avant d’entamer une cure ou avant d’associer le lotier corniculé à d’autres plantes ;
Ne jamais dépasser les dosages conseillés ;
Ne pas dépasser trois semaines de prise par mois : faire des pauses (fenêtres thérapeutiques) de 2 semaines ;
Tenir hors de la portée des enfants.
Contre-indications:
Déconseillé aux femmes enceintes ou allaitantes ;
Déconseillé aux jeunes enfants.

Composition

Le lotier corniculé est composé de plusieurs substances actives dont les principales sont :

flavonoïdes ;
tanins nitriloside ;
acides phénoliques ;
acide cyanhydrique (0,02%) (toxique à doses élevées).
Originaire d’Eurasie méridionale, le lotier corniculé (Lotus corniculatus Papilionacée) est une plante vivace de la famille des Fabacées (Fabaceae) dont la taille varie entre 15 et 70 cm. Il est également surnommé pied de poule, trèfle cornu, fourchette, sabot de la mariée ou pantoufle du petit Jésus. Il pousse facilement en Europe, Asie, Amérique du Nord et Afrique du Nord dans les sols fertiles, les champs, les prairies, en montagne jusqu’à 3000 m d’altitude et peut tolérer la sécheresse.

Sa racine est longue et tapissée et ses tiges sont semi-ascendantes et très ramifiées. Elles portent des feuilles vertes à trois folioles, alternes et similaires à celles du trèfle. En Mai apparaissent ses fleurs jaunes orangées, pédonculées et très mellifères. Chaque fleur donnera une gousse cornée contenant les petites graines noires. Ce sont ses fleurs et tiges qui seront utilisées en phytothérapie. Le lotier corniculé entre souvent dans la composition des mélanges de semences pour les prairies mixtes graminées-légumineuses.