L'arbousier (Arbutus unedo)

Précautions

On déconseille la consommation excessive du fruit frais de l'arbousier au risque de provoquer des troubles digestifs comme des coliques et des vomissements. Les personnes ayant des fragilités intestinales devront faire également attention à la consommation des fruits crus.
L'arbousier est déconseillé aux femmes enceintes et allaitantes. Dans les autres cas, il n'y a pas de toxicité aux dosages recommandés.

En cuisine

Le fruit peut être consommé cru ou cuit, être utilisé pour la confection de confitures et de pâtisseries, ou fermenté pour produire une boisson alcoolisée. Il possède une très légère toxicité : consommé cru en trop grande quantité, il peut induire des coliques bénignes et des vomissements. 

On en tire des liqueurs, un vin distillé en brandy, du miel (notamment l'amaro de corbezzolo en Sardaigne), de l' eau-de-vie.

 Ses fruits aromatisent la bière corse Torra blonde.

Propriétés médicinales

Les différentes parties le composant sont utilisées en phytothérapie : l'écorce est diurétique, les racines combattent l'hypertension et les états inflammatoires, les feuilles et les fruits sont astringents et luttent contre les diarrhées et les dysenteriesUtilisé en gargarisme, l'arbousier soulage les maux de gorge.
Utilisé pour les spasmes des muscles lisses, infections urinaires, hypertension artérielle, maux de gorge, rhumatismes, diarrhée, artériosclérose.
Les feuilles de l'arbousier, aux propriétés antioxydantes et anticoagulantes, agissent comme des anti-agrégants plaquettaires en inhibant l'action de la thrombine dans la coagulation plasmatique intéressantes donc pour les cas de thromboses. Leur extrait favorise une relaxation aortique grâce à la présence de tanins, de polyphénols et de catéchine gallate dans sa composition.

Tonique digestif et antispasmodique intestinal, l'arbousier est conseillé pour traiter diarrhées et spasmes digestifs. il stimule les sécrétions digestives et aide en cas de repas trop lourd ou trop copieux.

C'est aussi un antiseptique naturel recommandé pour lutter contre les infections urinaires, comme la cystite et l'urétrite. 

Diurétique pour les reins, il apaise en cas d'hypertrophie de la prostate ou d'urétrite 

L'arbousier aide à resserrer les tissus du corps, en cas de manque de tonicité des veines.

 Ses racines hypotensives sont efficaces pour diminuer l'hypertension artérielle. 

Propriétés astringentes, diurétiques, purgatives et anti-inflammatoires.


Composition

L'arbousier contient de nombreuses substances actives dont les principales sont :
• des glycosides et bioflavonoïdes (quercétine, hypérine) ;
• des glycosides phénoliques (arbutine) ;
• des lipides, des tanins ;
• des vitamines E, C ;
• de l'acide ascorbique, déhydroascorbique ;
• des composés phénoliques, caroténoïdes et lycopènes ;
• des glucides, du potassium ;
• de la gaulterine et de l'arbustérine (feuilles).

Posologie

En phytothérapie, ce sont essentiellement les feuilles et les racines qui sont employées.
En infusion, on utilise une cuillère à soupe des feuilles pour une tasse de 250 ml d'eau, à consommer 2 à 3 fois dans la journée.
En décoction : entre 5 et 8 grammes de racines pour 250 ml d'eau. Selon l'effet recherché, la prise et la fréquence varient, aussi renseignez-vous auprès d'un professionnel de santé.
L'arbousier se consomme sous forme de tisanes, d'extraits fluides, de teintures-mères et de gélules.