Aigremoine (Agrimonia eupatoria)

L’aigremoine est fortement déconseillée aux personnes sujettes à la constipation. Par mesure de précaution, les personnes sous traitement pour la tension ou sous anticoagulants demanderont l’avis médical avant de la consommer.

La plante est assez douce, elle peut être utilisée pour les enfants. On veillera juste à diminuer les dosages pour la voie interne selon les indications d’un professionnel de la santé, médecin ou phytothérapeute.

Il est important de se rappeler que l'utilisation excessive d'aigremoine peut entraîner des effets secondaires, notamment des maux de tête, des nausées et des vertiges. Il est également important de noter que l'aigremoine peut interagir avec certains médicaments et qu'elle peut être contre-indiquée pour les femmes enceintes et les personnes souffrant de certaines conditions médicales.

Toutes les parties tendres de l'aigremoine eupatoire, y compris la fleur sont comestibles, et parfois utilisées comme herbe aromatique en cuisine. Elles sont mangées crues (en salade) ou cuites (cuisinées comme des légumes).

Feuilles et fleurs récoltées en début de floraison, en infusion, donnent un thé au goût légèrement citronné. L'aigremoine est un ingrédient très polyvalent qui peut être utilisé pour aromatiser des plats salés et sucrés, ainsi que pour créer des infusions médicinales. Sa saveur douce et épicée est unique et se marie bien avec d'autres herbes et épices pour créer des mélanges délicieux.

Salade de poulet aux herbes et à l'aigremoine : mélangez des cubes de poulet avec des herbes fraîches, des tomates cerises, des oignons verts et de l'aigremoine. Assaisonnez avec de l'huile d'olive et du vinaigre balsamique pour un repas savoureux et frais.

- Riz aux légumes et à l'aigremoine : faites revenir des légumes de votre choix (poivrons, courgettes, oignons, etc.) dans une poêle avec de l'huile d'olive. Ajoutez du riz et de l'aigremoine, puis mouillez avec du bouillon de légumes. Laissez mijoter jusqu'à ce que le riz soit tendre et savoureux.

- Soupe à l'aigremoine : faites revenir des oignons, des carottes et des poireaux dans une casserole avec de l'huile d'olive. Ajoutez des pommes de terre, du bouillon de légumes et de l'aigremoine. Laissez mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres, puis mixez le tout pour obtenir une délicieuse soupe.

- Poulet à l'aigremoine : faites mariner des morceaux de poulet dans du jus de citron, de l'huile d'olive et de l'aigremoine

En phytothérapie, on utilise les sommités fleuries

En usage externe et application cutanée

Propriétés astringentes, diurétiques, décongestionnantes, antidiarrhéiques, augmentation de la sécrétion des sucs gastriques, régulateur du système digestif, lutte contre le diabète.
L’aigremoine possède des vertus cicatrisante et désinfectante, utilisées pour traiter les contusions et les petites plaies par son action hémostatique (qui arrête le saignement). Elle est aussi appliquée sur la peau pour extraire échardes et épines en médecine populaire. affections dermatologiques (antiprurigineux, collyres ophtalmologiques), effets décongestionnants sur les hémorroïdes et les problèmes circulatoires des membres inférieurs.

L’aigremoine a également des propriétés anti-inflammatoire et antitussives : tonique des muqueuses de la bouche et de la gorge, on peut l’employer en gargarisme dans le cas de toux sèches, de maux de gorge ou de début d’angine mais également pour traiter les aphtes et les stomatites.

En usage interne

Hémostatique (cicatrisant), anti-inflammatoire, antiallergique, antibactérienne, antivirale.
Une de ses premières vertus reconnue en usage interne est son action dépurative : elle permet d’évacuer les calculs biliaires par stimulation de la vésicule biliaire et favorise la sécrétion de la bile. On dit alors qu’elle est respectivement cholagogue et cholérétique. Pour ces mêmes raisons, l’aigremoine est une bonne alliée en cas de lenteur à la digestion.

L’aigremoine est aussi utilisée pour l’évacuation des calculs rénaux en tant que plante diurétique, stimulant efficacement les reins dans leur travail de filtration et permettant l’évacuation des toxines en augmentant le volume des urines.

Fortement astringente, elle resserre les muqueuses intestinales, ce qui en fait une plante conseillée en cas de diarrhées ou autres dysenteries. On lui attribue également une action antispasmodique, hypoglycémiante et hypotensive.

Traite les écoulements pathologiques (rhinites allergiques, leucorrhées, bronches encombrées et diarrhées). Apaise certaines inflammations : gastrites ; angines, laryngites, pharyngites, amygdalites, enrouements, trachéites, troubles du foie, aphtes, gingivites. Diminue les hémorragies. Permet de lutter contre les lithiases rénales, les plaies et les ulcères variqueux.

Partie utilisée : sommité fleurie, récoltées en pleine floraison (juillet-août).
En usage interne : traitement des diarrhées légères, en cas de digestion lente et difficile, dans l'insuffisance veineuse et les crises hémorroïdaires.
Agit sur le diabète, les diarrhées, les infections intestinales ; indiqué contre les virus responsables de la grippe et de l' hépatite B.

Parties utilisées
C’est la partie aérienne qu’on utilise chez l’aigremoine, c’est-à-dire la tige, les feuilles et les fleurs. On la récolte juste avant qu’elle soit en pleine floraison, de juin à fin août. Les racines n’ont pas d’intérêt médicinal.
Composants actifs : tanins condensés, terpènes, flavonoïdes, phytostérine, eupatorine, vitamines K et P, silice (plus de 10 %)

Mode d'emploi : principalement en infusion, poudre ou extrait sec.
En usage externe
L’aigremoine s’utilise de différentes manières :

En décoction fraîche ou sèche : 3 poignées par litre. Faire bouillir 3 minutes, filtrer et laisser quelques minutes refroidir avant l’usage. La plante peut être utilisée en gargarisme et en compresse pour tous les usages externes précités. Elle est utile pour désinfecter et cicatriser les plaies des humains comme celles des animaux ;
Les feuilles fraîches s’utilisent en application directe comme cataplasme, pour traiter les migraines mais aussi soigner les petites plaies.
En usage interne
En tisane sèche, elle possède une petite odeur d’abricot. On la prépare avec une décoction à raison d’une cuillère à soupe par tasse, en laissant bouillir l’eau et les plantes pendant 3 à 5 minutes puis en laissant infuser pendant 10 minutes. Pour avoir l’effet thérapeutique, on consomme 3 tasses de 250 ml d’eau dans la journée.
elle a été largement utilisée pour combattre la diarrhée ainsi que dans diverses affections buccales et pharyngées. L’utilisation de l’aigremoine est bien connue chez les personnes qui ont normalement beaucoup de mal à la gorge, comme les orateurs ou les chanteurs. Dans la composition de la plante ont également été trouvés des flavonoïdes, effet anti-inflammatoire, elle est donc utilisée pour les douleurs rhumatismales et autres processus inflammatoires. elle est également utile dans les blessures et les plaies. 
En teinture, on consomme 20 gouttes 2 fois par jour, à prendre en dehors des repas.

Dosage
On considère que l'aigremoine peut être prise à la dose de 900 mg par jour, pour renforcer le confort digestif. En infusion (à 3% de sommités fleuries séchées), boire de 3 à 5 tasses par jour.

En usage externe, dans le traitement des angines et des pharyngites, l'aigremoine peut être utilisée en gargarismes (décoction à 10%).

Infusion pour les rinçages : 100 gr. de feuilles et de bouquets sont mis dans un litre d’eau bouillante et une fois que le liquide est chaud, il est rincé plusieurs fois par jour. Indiqué pour les processus inflammatoires de la bouche. Si cette infusion est bouillie pendant un certain temps et qu’on y ajoute du sucre ou du miel, on peut se gargariser en cas de mal de gorge.Infusion à prendre : Une infusion est faite avec les mêmes quantités que l’infusion pour les rinçages, est sucrée au goût de chacun et après filtration, de petits verres sont pris tout au long de la journée. C’est un remède utile contre la diarrhée et les grippes intestinales.

Usage externe : Décoction de la plante sous forme de compresses, appliquée directement sur les plaies. En pharmacie, vous pouvez acquérir la plante sous forme d’extrait, de teinture, de plante coupée et également dans le cadre d’autres présentations composites.Utilisations principalesAphtesEn décoction : 100 g par litre d’eau, bouillir 3 minutes et utiliser en gargarisme (ATTENTION, ne pas avaler).

Angine

En infusion : 10 g de feuilles pour 1/2 litre d’eau bouillante. Infuser quelques minutes. Boire chaud avec un peu de miel et de citron en guise de thé.Remède contre les tumeurs au cataplasme d’aigremoine 100 g de Feuilles d’aigremoine 80 g de Son de froment 10 de Lie de vin Faire bouillir et appliquer sur la tumeur à résoudre.Gargarisme à l’aigremoine 50 g de feuilles d’aigremoine 50 g de feuilles de souciFaire bouillir dans 1 litre d’eau puis, avant de retirer du feu, ajouter 50 g de feuilles de cochléaria et passer en exprimant. 

L’aigremoine possède de nombreux principes actifs donc les principaux sont :
Tanins condensés ; terpènes ; flavonoïdes (dont lutéoline, apigénine, kaempférol, coumarine) ; phytostérol végétal ; eupatorine ; vitamines K et P ; silice.
des gommes et des traces d’huiles essentielles ;
4 à 10 % de tanins condensés, ce qui la rend fort astringente ;
des principes amers, responsables de l’action digestive ;
des flavonoïdes dont la lutéoline, anti-oxydant responsable de la couleur jaune des fleurs ;
de la silice, reminéralisant naturel du corps ;
les vitamines K et P.
L'aigremoine est également connue pour ses propriétés médicinales. Les feuilles et les graines sont riches en antioxydants, en vitamines et en minéraux qui peuvent aider à renforcer le système immunitaire et à réduire l'inflammation. Les infusions à base d'aigremoine peuvent également aider à soulager les maux de tête, à réduire la fièvre et à traiter les infections. C'est un remède naturel très efficace qui peut être facilement intégré à votre routine quotidienne.

L’aigremoine odorante - Agrimonia odorata - est une espèce moins répandue mais possèdant les mêmes vertus médicinales. Attention toutefois à la cueillette, elle est protégée en Aquitaine. L’aigremoine eupatoire se cultive très facilement au jardin, étant peu exigeante.